Συγκεκριμένα, τα ένζυμα τα οποία περιέχονται στο Enzymkomplex Forte, είναι τα ακόλουθα:
• ΑΜΥΛΑΣΗ: Βρίσκεται στο σάλιο και στα παγκρεατικά πεπτικά υγρά και η λειτουργία της είναι να διασπά τους υδατάνθρακες, ειδικά το άμυλο, σε μικρότερα τμήματα που ονομάζονται σακχαρίδια.
• ΠΡΩΤΕΑΣΗ: Διευκολύνει τη διάσπαση της πρωτεΐνης σε αμινοξέα και μικρότερα πρωτεϊνικά τμήματα (όπως διπεπτίδια και τριπεπτίδια) και βρίσκεται στο στομάχι και στις παγκρεατικές εκκρίσεις. Περιέχει ενδοπεπτιδάσες και εξωπεπτιδάσες. Οι πρώτες υδρολύουν τους εσωτερικούς πεπτιδικούς δεσμούς, ενώ οι δεύτερες απελευθερώνουν αμινοξέα υδρολύοντας δεσμούς στα άκρα της πεπτικής αλυσίδας. Διασπούν αποτελεσματικά ένα μεγάλο εύρος πρωτεϊνών όπως, γλουτένη, αυγό, καζεΐνη, σόγια, ζελατίνη, ψάρι κ.ά.
• ΛΑΚΤΑΣΗ: Σχετίζεται με τη λακτόζη, το κύριο σάκχαρο των γαλακτοκομικών προϊόντων. Εμπλέκεται στη μετατροπή της λακτόζης σε γλυκόζη και γαλακτόζη (δυο απλά σάκχαρα που αποτελούν τη λακτόζη). Το πλήρες, το αποβουτυρωμένο γάλα, το επεξεργασμένο τυρί, το τυρί cottage και διάφορα άλλα τυριά, το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, διασπώνται αποτελεσματικότερα με τη βοήθεια λακτάσης.
• ΛΙΠΑΣΗ: Διασπά το λίπος από τις τροφές σε διγλυκερίδια, τριγλυκερίδια, ελεύθερα λιπαρά οξέα, γλυκερίνη και διάφορες άλλες ομάδες λιπιδίων. Η πέψη των λιπιδίων συμβαίνει κυρίως στο λεπτό έντερο και σε μικρότερο βαθμό στο στομάχι. Υδρολύει τα τριγλυκερίδια (τα πιο συνηθισμένα λιπαρά της διατροφής μας) σε μικρότερα γλυκερίδια και ελεύθερα λιπαρά οξέα. Είναι αποτελεσματικό λιποδιαλυτικό ένζυμο που ενεργοποιείται σε όξινα περιβάλλοντα.
• ΒΡΩΜΕΛΑΪΝΗ: Πρωτεϊνολυτικό ένζυμο προερχόμενο από τον ανανά. Υδρολύει αποτελεσματικά τις περισσότερες διαλυτές πρωτεΐνες, όπως η καζεΐνη, ζελατίνη, σόγια, ψάρι, κ.α. με αποτέλεσμα μικρότερα πρωτεϊνικά πεπτίδια και αμινοξέα. Ενεργεί σε όξινες και αλκαλικές συνθήκες παραμένοντας δραστική σε ποικίλα βιολογικά περιβάλλοντα.
• ΠΑΠΑΪΝΗ: Πρωτεολυτικό ένζυμο προερχόμενο από το φρούτο Carica papaya. Υδρολύει πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια και αμινοξέα.
• ΘΡΥΨΙΝΗ – ΧΥΜΟΘΡΥΨΙΝΗ – ΠΑΓΚΡΕΑΤΙΝΗ:Παγκρεατικά ένζυμα που δρουν πάνω στις πρωτεΐνες, στα πολυπεπτίδια και στο θρυψινογόνο, υδρολύοντας και διασπώντας τα σε μικρότερα πεπτίδια.
• ΡΟΥΤΙΝΗ: είναι ένα φλαβονοειδές γλυκοσίδιο των εσπεριδοειδών που βρίσκεται και στην dimorphandra mollis, φυτό της κεντρικής Βραζιλίας. Στον οργανισμό προσάπτεται στα ιόντα σιδήρου, εμποδίζοντας τα να δεσμεύονται με υπεροξείδια υδρογόνου, τα οποία εναλλακτικά θα προκαλούσαν εξαιρετικά αντιδραστικές ελεύθερες ρίζες, που μπορεί να βλάψουν τα κύτταρα, προάγοντας διαδικασίες φλεγμονής και κακοήθειας. Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση στα αγγεία, αυξάνει την ελαστικότητα και αποτρέπει τη δημιουργία θρομβώσεων. Η Ρουτίνη επίσης ενδυναμώνει τα αγγεία και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των φλεβικών οιδημάτων στα κάτω άκρα. Μειώνει την κυτταροτοξικότητα της οξειδωμένης LDL χοληστερόλης και μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.
Αρ. Γνωστ. ΕΟΦ: 72552/27-7-2021