Το κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ οι πρωτεΐνες του περιέχουν όλα τα αμινοξέα. Ο Πυθαγόρας θεωρούσε ότι το κεχρί ήταν το καταλληλότερο είδος τροφής και το πρότεινε στους μαθητές του.
Διατροφική Δήλωση ανά 100gr
Ενέργεια 1484 kJ / 354 kcal
Λιπαρά 1.7g
Υδατάνθρακες 75.4g
Πρωτεΐνες 5.8g