Μπακαλιάρο σκορδαλιά; Τα ψάρια είναι διάσημα λόγω του ότι είναι καλά για την όραση, τον εγκέφαλο και την καρδιά αλλά νέες έρευνες δείχνουν ότι κάνουν καλό στην προπόνησή σου και την αποκατάσταση των μυών σου. Οι έρευνες επίσης δείχνουν ότι η κατανάλωση λιπαρών ψαριών δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή. Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες περιέχουν μια μορφή ακόρεστων λιπαρών γνωστά ως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ψάρια μειώνουν τη φλεγμονή η οποία μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία και να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο. Ένα άλλο όφελος είναι ότι μειώνουν τη φλεγμονή σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένων και των μυών. Μάθε γιατί όσοι γυμνάζονται πρέπει να τρώνε περισσότερο ψάρι.
Οι έρευνες επίσης δείχνουν ότι η κατανάλωση λιπαρών ψαριών δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή. Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες περιέχουν μια μορφή ακόρεστων λιπαρών γνωστά ως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ψάρια μειώνουν τη φλεγμονή η οποία μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία και να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο. Ένα άλλο όφελος είναι ότι μειώνουν τη φλεγμονή σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένων και των μυών. Μάθε γιατί όσοι γυμνάζονται πρέπει να τρώνε περισσότερο ψάρι.
Μειώνουν τη φλεγμονή που προκαλείται από το στρες
Όσοι γυμνάζονται εντατικά καθώς και οι αθλητές έχουν αυξημένα επίπεδα στρες στο σώμα τους. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή των σκελετικών μυών και άλλων ιστών. Μετά από μια έντονη προπόνηση, οι μύες πρέπει να ανακάμψουν και να αποκατασταθούν. Γι’ αυτό είναι ιδανικό το γεύμα μετά την προπόνηση να περιέχει ψάρια προκειμένου τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα να λειτουργήσουν ως φυσικά αντιφλεγμονώδη και να ενισχύσεις έτσι την αποκατάσταση των μυών σου.
Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου
Τα ιχθυέλαια μπορούν επίσης να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σου. Πολλοί αθλητές που προπονούνται για πολλές ώρες ή σε υψηλή ένταση παρουσιάζουν μια προσωρινή πτώση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Μελέτες έχουν αναφέρει ότι διάφορες λειτουργίες ανοσοκυττάρων μειώνονται προσωρινά μετά από παρατεταμένη και σκληρή άσκηση. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό θα μπορούσε επίσης να οφείλεται στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
Σου παρέχουν πρωτεΐνη
Εκτός από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα το ψάρι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη Β 12 και ο σίδηρος. Η κατανάλωση ψαριών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρεις πρωτεΐνη η οποία συμβάλει στην μυϊκή αποκατάσταση. Η πρωτεΐνη προσφέρει τα απαραίτητα αμινοξέα για την ανοικοδόμηση του μυϊκού ιστού που έχει υποστεί βλάβη κατά τη διάρκεια της άσκησης. Να θυμάσαι μόνο ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει απεριόριστη ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα μόνο γεύμα. Αντικαθιστώντας τα ψάρια με το κρέας είναι ένας υγιεινός τρόπος να πάρεις πρωτεΐνη χωρίς το κορεσμένο λίπος.
Σου δίνουν και κρεατινίνη
Η ρέγγα είναι η πρώτη και καλύτερη πηγή κρεατίνης. Έχει τη μικρότερη απορρόφηση υδραργύρου από το περιβάλλον άρα είναι η ασφαλέστερη επιλογή για ωμό ψάρι και δεν προέρχεται από ιχθυοκαλλιέργειες άρα έχει υψηλά επίπεδα κρεατίνης. Επίσης και ο τόνος είναι καλή επιλογή. Προτίμησε τον φρέσκο, αν είναι δυνατό, επειδή η επεξεργασία της κονσέρβας καταστρέφει σε κάποιο βαθμό τη φυσική κρεατίνη.
1 Μειώνουν τη φλεγμονή που προκαλείται από το στρες
Όσοι γυμνάζονται εντατικά καθώς και οι αθλητές έχουν αυξημένα επίπεδα στρες στο σώμα τους. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή των σκελετικών μυών και άλλων ιστών. Μετά από μια έντονη προπόνηση, οι μύες πρέπει να ανακάμψουν και να αποκατασταθούν. Γι’ αυτό είναι ιδανικό το γεύμα μετά την προπόνηση να περιέχει ψάρια προκειμένου τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα να λειτουργήσουν ως φυσικά αντιφλεγμονώδη και να ενισχύσεις έτσι την αποκατάσταση των μυών σου.
2 Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου
Τα ιχθυέλαια μπορούν επίσης να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σου. Πολλοί αθλητές που προπονούνται για πολλές ώρες ή σε υψηλή ένταση παρουσιάζουν μια προσωρινή πτώση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Μελέτες έχουν αναφέρει ότι διάφορες λειτουργίες ανοσοκυττάρων μειώνονται προσωρινά μετά από παρατεταμένη και σκληρή άσκηση. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό θα μπορούσε επίσης να οφείλεται στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
3 Σου παρέχουν πρωτεΐνη
Εκτός από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα το ψάρι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη Β 12 και ο σίδηρος. Η κατανάλωση ψαριών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρεις πρωτεΐνη η οποία συμβάλει στην μυϊκή αποκατάσταση. Η πρωτεΐνη προσφέρει τα απαραίτητα αμινοξέα για την ανοικοδόμηση του μυϊκού ιστού που έχει υποστεί βλάβη κατά τη διάρκεια της άσκησης. Να θυμάσαι μόνο ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει απεριόριστη ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα μόνο γεύμα. Αντικαθιστώντας τα ψάρια με το κρέας είναι ένας υγιεινός τρόπος να πάρεις πρωτεΐνη χωρίς το κορεσμένο λίπος.
4 Σου δίνουν και κρεατινίνη
Η ρέγγα είναι η πρώτη και καλύτερη πηγή κρεατίνης. Έχει τη μικρότερη απορρόφηση υδραργύρου από το περιβάλλον άρα είναι η ασφαλέστερη επιλογή για ωμό ψάρι και δεν προέρχεται από ιχθυοκαλλιέργειες άρα έχει υψηλά επίπεδα κρεατίνης. Επίσης και ο τόνος είναι καλή επιλογή. Προτίμησε τον φρέσκο, αν είναι δυνατό, επειδή η επεξεργασία της κονσέρβας καταστρέφει σε κάποιο βαθμό τη φυσική κρεατίνη.
Τι ψάρια να προτιμήσεις
Για περισσότερα ω-3 λιπαρά οξέα: Σολομό, τόνο, σκουμπρί, κολιό, πέστροφα, σαρδέλα, ρέγκα.
Για περισσότερη πρωτεΐνη: Τόνος, σολομός, αστακός, γαρίδα, και μπακαλιάρος.
Για περισσότερη βιταμίνη Β-12: Μύδια, τσίρο, ρέγκα, πέστροφα και σολομό.
Για περισσότερο σίδηρο: Μύδια, γαρίδες, σκουμπρί.
Για περισσότερο ψευδάργυρο: Καβούρι, αστακό και μύδια.
Για περισσότερο ασβέστιο: Επίλεξε μικρά ψάρια που καταναλώνονται με το κόκκαλό τους, όπως οι σαρδέλες.
Φίλια Μητρομάρα
Μπακαλιάρο σκορδαλιά; και τα ψάρια είναι διάσημα λόγω του ότι είναι καλά για την όραση, τον εγκέφαλο και την καρδιά ωστόσο νέες έρευνες δείχνουν ότι κάνουν καλό στην προπόνησή σου και την αποκατάσταση των μυών σου. Οι έρευνες επίσης δείχνουν ότι η κατανάλωση λιπαρών ψαριών δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή. Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες περιέχουν μια μορφή ακόρεστων λιπαρών γνωστά ως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ψάρια μειώνουν τη φλεγμονή η οποία μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία και να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο. Ένα άλλο όφελος είναι ότι μειώνουν τη φλεγμονή σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένων και των μυών. Μάθε γιατί όσοι γυμνάζονται πρέπει να τρώνε περισσότερο ψάρι.
Μπακαλιάρο σκορδαλιά; και τα ψάρια είναι διάσημα λόγω του ότι είναι καλά για την όραση, τον εγκέφαλο και την καρδιά ωστόσο νέες έρευνες δείχνουν ότι κάνουν καλό στην προπόνησή σου και την αποκατάσταση των μυών σου. Οι έρευνες επίσης δείχνουν ότι η κατανάλωση λιπαρών ψαριών δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή. Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες περιέχουν μια μορφή ακόρεστων λιπαρών γνωστά ως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ψάρια μειώνουν τη φλεγμονή η οποία μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία και να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο. Ένα άλλο όφελος είναι ότι μειώνουν τη φλεγμονή σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένων και των μυών. Μάθε γιατί όσοι γυμνάζονται πρέπει να τρώνε περισσότερο ψάρι.