Το πίτουρο παράγεται κατά την άλεση του σκληρού εξωτερικού στρώματος του σίτου, το οποίο αφαιρείται όταν ο σίτος μεταποιείται σε ραφιναρισμένο αλεύρι.
Το πίτουρο σταριού είναι ιδανικό για πρωϊνό με γάλα, τσάι ή γιαούρτι. Επίσης στα γεύματα με σούπες.
Διατροφική Δήλωση ανά 100gr Ενέργεια 904 kJ / 216 kcal, Λιπαρά 4.25g, Κορεσμένα 0.63g, Υδατάνθρακες 21.71g, Σάκχαρα 0.41g, Πρωτεΐνες 15.55g, Εδώδιμες Ίνες 42.8g, Αλάτι 0.005g,