Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale (Ζιγγίβερις η φαρμακευτική).
Προέρχεται από την Ανατολή και αποτελεί βασικό συστατικό της ινδικής, ιαπωνικής και κινεζικής κουζίνας.
Με πικάντικο άρωμα και γλυκιά θερμή γεύση, χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
H χαρακτηριστική του γεύση δίνει νοστιμιά σε φαγητά, γλυκά, ροφήματα, κοκτέιλ ποτών και smoothies.
Ταιριάζει ιδιαίτερα με ρύζι, κρέας, κοτόπουλο, σε σαλάτες, σούπες και σάλτσες.
Βιολογικό τζίντζερ σε σκόνη
Διατροφικός Πίνακας
Μέση Διατροφική Αξία/100γρ:
Ενέργεια 377kJ/89kcal
Λιπαρά 1.2γ εκ των οποίων κορεσμένα 0.5γ
Υδατάνθρακες 17.8γ εκ των οποίων σάκχαρα 2γ
Πρωτεΐνες 2γ
Αλάτι 0.01γ
- Βιολογικό
- Vegan
- Χορτοφαγικά