Τα φύλλα του φυτού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, βιταμίνη C, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Παρέχει στον οργανισμό όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, ενώ ταυτόχρονα το βοηθάει να απαλλαγεί από τις περιττές τοξίνες. Έχει βρεθεί ότι εξισορροπεί τα επίπεδα της χοληστερόλης στον οργανισμό και τα επίπεδα του σακχάρου, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, τονώνει τον μεταβολισμό, υποστηρίζει την πέψη, βοηθά στην απώλεια βάρους, αυξάνει την ποσότητα του μητρικού γάλακτος, προστατεύει το ήπαρ και τα νεφρά, έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και είναι καλό τονωτικό του δέρματος. Χρησιμοποιείται από άτομα που θέλουν να ανεβάσουν τα επίπεδα της ενέργειάς τους, από όσους έχουν ανάγκη από αυτοσυγκέντρωση και από τους αθλητές κατά τη διάρκεια της προπόνησης για την αύξηση της αντοχής τους.
Ανακατέψτε 1 κουταλιά σούπας με το αγαπημένο σας smoothie, γιαούρτι ή χυμό. Προσθέστε στα δημητριακά, επιδόρπια και σαλάτες. Καταναλώστε περίπου 15 γραμμάρια την ημέρα. 2 φορές περισσότερη vit. A από τα καρότα – 14 φορές περισσότερο ασβέστιο απο το γάλα – 9 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι – 4 φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες. Μπορεί να περιέχει ίχνη σόγιας, σιτάρι ή γλουτένη. Μετά τη χρήση, σφραγίστε και φυλάξτε σε μέρος ξηρό και δροσερό.