Νέα σειρα προιόντων Zero 0% χωρίς γλουτένη με συστατικά 100% βιολογικό αλέυρι φαγόπυρου και νερό. Είναι ένα δημητριακό αλλιώτικο από τα άλλα, με εξαιρετική θρεπτική αξία και πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (14%), σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά.
Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, πολλές βιταμίνες -κυρίως του συμπλέγματος Β- που συνήθως συναντώνται στα ζωικά τρόφιμα, ενώ είναι πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες Ε αλλά και Κ.
Τέλος, περιέχει φολικό οξύ, αλλά και αρκετά μέταλλα όπως, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, αλλά και ψευδάργυρο. Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτή (κοιλιοκάκη).
Επίσης, περιέχει αρκετές φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελεύθερα και από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, αφού σταθεροποιεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
| Συστατικά | αλεύρι φαγόπυρου ολικής αλέσεως |
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. | Ενέργεια: 1471kj/352kcal Πρωτεϊνες: 8,40γρ. Φ.ίνες: 3γρ Υδατάνθρακες: 76,6γρ. Λίπη: 2,00γρ. Αλάτι: 0,050mg Ζάχαρα: 0,4γρ. Νάτριο: γρ. |