Το μαύρο ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί εναλλακτικά του καστανού ή του άσπρου ρυζιού σε κάθε συνταγή. Είναι εξαιρετικό σαν συνοδευτικό, αλλά και ως κρύο πιάτο σε σαλάτα. Συνδυάζεται υπέροχα με λαχανικά, θαλασσινά και μανιτάρια, ενώ ταιριάζει ιδιαίτερα σε ριζότο, καθώς και σε επιδόρπια, όπως πουτίγκες ρυζιού και ρυζόγαλο. Με έντονο χρώμα και χαρακτηριστική νοστιμιά είναι ιδανικό για γκουρμέ πιάτα και εκλεκτά εδέσματα.
Λόγω του ότι το μαύρο ρύζι είναι ανεπεξέργαστο και πυκνότερο από το λευκό ρύζι, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί. Χρόνος βρασίματος: 40-45’
Μαύρο ρύζι βιολογικής γεωργίας
Μέση Διατροφική Αξία/100γρ: ενέργεια 1529kJ/361kcal, λιπαρά 1.9γ – εκ των οποίων κορεσμένα 0.5γ, υδατάνθρακες 77.4γ – εκ των οποίων σάκχαρα 1.2γ, πρωτεΐνες 7.5γ, αλάτι 0.023γ.
- Βιολογικό
- Χωρίς Αλάτι
- Vegan
- Χορτοφαγικά
- Μακροβιοτικά